Rok (Millesime) 2005 pozostawil i pozostawi wspomnienia wspanialego rocznika dla win Bordeaux. Zarowno dla win bialych wytrawnych i slodkich, win czewonych z przewaga szczepu Merlot, czy Cabernet, mowi sie o roczniku wyjatkowym we wszystkich apelacjach Bordeaux.

Od maja pogoda byla wspaniala, dzieki czemu winnica mogla nadrobic swoje spoznienie spowodowane duza susza. Do pazdziernika warunki klimatyczne byly znakomite, pozwalajace na optymalne dojrzenie gron, zachowanie ich w doskonalych warunkach sanitarnych az to do samego konca zbiorow. Grona byly wyjatkowo dojrzale, bez zadnej choroby ani plesni.

Letnie temperatury byly wyzsze niz srednia o ok +2°, od czerwca do konca wrzesnia. Ale co charakteryzowalo ten rok, to przede wszystkim wielka susza i wyjatkowo dlugie naslonecznienie, o ok 30 godzin wiecej niz srednie roczne w okresie od czerwca do sierpnia. Dzieki temu naslonecznieniu grona osiagnely znakomita dojrzalosc i wyjatkowa koncentracje polifenoli. Wina tego rocznika charakteryzuja sie wspaniala struktura, wielka harmonia miedzy poziomem alkoholu, kwasowoscia, zawartoscia antocjanow i taniny. W ustach posiadaja wyjatkowa swiezosc, rownowage aromatyczna i dluga koncowka, sa poprostu o wielkij elegancji.