TOP TOP BORDEAUX 2007
DEGUSTACJE
Marie Joanna Roginska
- reportaz i degustacje
W tej rubryce przedstawiamy selekcje
win, ktore uwazamy za wspaniale, te ktore okazaly sie bardziej
interesujace niz inne w danym, konkretnym momencie degustacji.
Trzeba przyznac, jest to tylko mala selekcja, sposrod kilku setek
zdegustowanych bordowskich win i to tez nie byly wszystkie. Trudne
roczniki, a byl nim 2007, sa wspanialym egzaminem dla producenta,
sa rocznikiem w zargonie winiarskim "producenta".
Pierwsza rubryka to wina
wspaniale, druga to te, na ktore warto zwrocic uwage, te ktorymi
warto sie zainteresowac i to szybko....
Wszystkie wina posiadaja
miedzy 17-20 punktow (punktacja do 20 )
Yquem (Sauternes-wino likierowe)
Sredniowieczne
mury otaczajace okazala budawle Chateau d'Yquem - Pierre Lurton
dyrektor winnicy omawia charakterystyke rocznika 2007
19,5
Fargues (Sauternes-wino
likierowe)
Alexandre de Lur
Saluces wlasciciel winnicy Chateau de Fargues
18
Coutet (Barsac-wino likierowe)
Prosta architektura
Chateau Coutet - Mr Baly wlasciciel winnicy
18
Nairac (Barsac-wino likierowe)
Symetryczna klasycystyczna
fasada Chateau Nairac
18
Domaine de Chevalier (Pessac-Leognan
biale)
17
Pape-Clement (Pessac-Leognan
biale)
19
Smith-Haut-Lafitte (Pessac-Leognan
biale)
18
Malartic-Lagraviere (Pessac-Leognan
biale)
17,5
WINA CZERWONE
Ausone (Saint Emilion)
Wino Chateau Ausone
2007 - Pivnica Ausone z nowymi debowymi kadziami fermentacyjnymi
19,5
Cheval Blanc (Saint Emilion)
19
Petrus (Pomerol)
Nalezy do klubu
tych kilku najlepszych win Swiata
19,5
Mouton Rothschild (Pauillac)
Okazala 100-u
metrowa piwnica z 1000-cem lezakujacyvh debowych beczek - Wino
Chateau Mouton Rothschild 2007
19,5
Lafite Rothschild (Pauillac)
19
Haut-Brion (Pessac-Leognan)
19,5
Latour (Pauillac)
19
Margaux (Margaux)
Klasycystyczny
palacyk Margaux o prostych i eleganckich liniach - Piwnica z debowymi
beczkami wypelnionymi winem Margaux - Wino Chateau Margaux
19
Palmer (Margaux)
Wino Chateau Palmer
- Cala winnica Palmer pokryta jest drobnymi kamieniami, typowa
gleba apelacji Margaux
19
Pape Clement(Pessac-Leognan)
18,5
La Conseillante (Pomerol)
18,5
Haut-Bailly (Pessac-Leognan)
18,5
Domaine de Chevalier (Pessac-Leognan)
18
Pavie (Saint Emilion)
18,5
Smith-Haut-Lafitte (Pessac-Leognan)
18
Malartic-Lagraviere (Pessac-Leognan)
17,5
Pichon-Longueville (Pauillac)
Cacuszko architektoniczne
Chateau Pichon-Longueville - Wino Chateau Pichon 2007
18
Pichon Longueville Comtesse
de Lalande (Pauillac)
18
Trotanoy (Pomerol)
18,5
Sociando-Mallet (Haut-Medoc)
17,5
La Fleur Petrus (Pomerol)
18,5
Valandraud (Saint Emilion)
18
Canon-La-Gaffeliere (Saint
Emilion)
18
Giscours (Margaux)
Jedno ze skrzydel
piwnicy Giscours - Typowa gleba apelacji Margaux, drobne kamyki
pokrywaja winnice
17,5
La Lagune (Haut-Medoc)
17,5
Lynch Bages (Pauillac)
17,5
Branaire (Saint Julien)
17,5
Petit-Village (Pomerol)
Betonowe kadzie
fermentacyjne najnowszej technologii - Rowno jak na defiladzie
debowe beczki - Wino Chateau Petit Village 2007
17,5
Fleur Cardinale (Saint Emilion)
Wino Fleur Cardinale
2007 - Dominique Decoster wlasciciel winnicy podczas degustacji
win Saint Emilion
18
La Dominique (Saint Emilion)
17,5
Warto sie zainteresowac
ta winnica,, jakosc wina coraz lepsza odkad Jean-Luc Thunevin
(wlasciciel wspanialego Chateau Valandraud- Saint Emilion) wzial
ja w swoje rece i zarzadza winnica
La Tour Figeac (Saint Emilion)
Wino Cateau La
Tour Figeac - Otto Rettenmaier wlasciciel winnicy
17,5
Prieure-Lichine (Margaux)
17
Brane-Cantenac (Margaux)
17
Rauzan-Segla (Margazux)
Elegancka architektura
Chateau Rauzan-Segla - Wino Razan-Segla
Wyjatkowo dobre
przy tak trudnym roczniku
17
La Couspaude (Saint Emilion)
17
Chateau Quinault (Saint
Emilion)
17
Wina mniej znane, do poznania
i oczywiscie zaadoptowania.....
Domaine de l'A (Castillon)
Malenka winnica
Stephana Derenoncourt, jest doradca wielu winnic we Francji i
za granica
17,5
Marojallia (Margaux)
17,5
Labegorce (Margaux)
Idealny klasycyzm
Chateau Labegorce - Piwnice lezakowania - Wino Chateau Labegorce
2007
Warto zainteresowas
sie winem Labegorce, od rocznika 2000 jego jakosc sie polepsza
z roku na rok
17
Bourgneuf-Vayron (Pomerol)
17
Bad Boy (Bordeaux)
wino J-L Thunevin
(wlasciciel Valandraud) produkowane od niedawna
17
Joanin-Becot (Castillon)
17
Rol Valentin (Saint Emilion)
17
Fonroque (Saint Emilion)
Alain Moueix wlasciciel
prowadzi winnice calkowicie metoda biodynamiczna
17
L'Ambroisie (Lalande-de-Pomerol)
Malenka produkcja
z 1,2ha , 100% merlot, lezakuje 18 miesiecy w nowych debowych
beczkach
17
Wina cytowane powyzej posiadaja
to "cos", ten malutki niuans, ktory pozwolil im sie
wybic z masy, oczywiscie cala lista jest duzo wieksza.
