OD REDAKCJI   
                                                      Marie Joanna ROGINSKA
                                                            Redaktor Naczelny

 




"Pewnego wieczoru
dusza wina spiewala w butelce" Charles Baudelaire (1821-1867)



 



Wiosna jest okresem bardzo ciezkiej pracy dla degustatorskiego
podniebuenia. We wszystkich regionach winiarskich Francji, a przede
wszystkim w Bordeaux i w Burgundii profesjonalisci degustuja wina
nowego rocznika (tym razem degustowalismy rocznik 2001), które
jest jeszcz w trakcie dojrzewania w debowych beczkach czy kadziach.



W tym numerze wybierzemy sie na wspólna degustacyjna
wycieczke po slynnych winnicach Bordeaux z jego wspanialymi Grands
Crus Classés oraz po kilku najciekawszych winnicach Burgundii.



Skomentuje kilka win pierwszego Rocznika Nowego Tysiaclecia,
który zdegustowalam podczas moich bardzo licznych wyjazdów
do winnic. Podziele sie komentazami wlascicieli winnic, onologów,
czy innych osób ("Artystów") bezposredno
zwiazanych z produkcja wina.



 



"Wino utoczone z beczki musi byc wypite"
Stare przyslowie



 






Jeden z licznych seansów degustacyjnych






"In Vino Veritas"
Pline