NEWS...NEWS...NEWS...NEWS...NEWS...NEWS...NEWS......

W marcu we wszystkich regionach winiarskich Bordeaux odbyla sie coroczna degustacja nowego rocznika win , tym razem degustatorzy z calego Swiata próbowali mityczny rok 2000. Wsród degustatorór znalazl sie slynny "Papiez Win" Robert Parker.

A teraz kilka slów o rochniku 2000

Zostanie on zapisany w pamieci ze wzgledu na znakomita jakosc gron.

Poczatek wiosny byl ciply i deszczowy, natomiast sierpien, przed samym winobraniem , goracy i suchy. Ta sytuacja byla bardzo sprzyjajaca na wytworzenie sie odpowiedniej ilosci cukrów i polifenoli: garbników i barwników znajdujacych sie w czerwonych gronach, niezbednych do produkcji "wielkich win". Znakomite warunki klimatyczne we wrzesniu doprowadzily do wspanialej i jednolitej dojrzalosci gron kazdego szczepu i to we wszystkich regionach winiarskich Bordeaux.

Winobranie odbylo sie od 22 wrzesnia do 6 pazdziernika.

Kompozycja szczepowa tego rocznika wyglada nasrepujaco:

- Cabernet Sauvignon 86% - Merlot 14%

Wino jest koloru bardzo ciemnego prawie czarnego z malym niuansem fioletu, posiada przyjemny i bogaty zapach, przede wszystkim dominuje czerwona porzeczka, lesna jagoda, odczuwa sie nutke kwiatowa i zapach lekkich przypraw takich jak wanilia; w ustach wyczuwa sie duzo swiezosci oraz wspaniala koncentracje, kilka niuansów owocowych takich jak czarna porzeczka czy jezyna, mala nutka lekkich przypraw z dominujacym smakiem cynamonu. Final jest bardzo mocny z duza iloscia taniny i wielka elegancja. Jest to z pewnoscia Wielki Rocznik dla Mouton.

Winnica o powierzchni 23 ha, powstala ok 1900 roku, sredni wiek winnej latorosli ok. 30 lat.

Szczepy tu uzywane to: - Merlot 50% - Cabernet Franc 47% - Cabernet Sauvignon 3%

Roczna produkcja wynosi ok. 90 000 butelek, wino lezakuje tylko w nowych, debowych beczkach.

Wino jest koloru mocnej purpury i bardzo lsniace. W ustach czuje sie jego moc oraz wspaniala koncentracje, posiada nutke smakowa dojrzalych owoców takich jak czarna porzeczka, jezyna, jagoda i malina. Wyczuwa sie rowniez lekki smak wanilii i bialego pieprzu, wino posiada duzo taniny, calosc wspaniale zrównowazona.

Winnica o powierzchni 22 ha, pochodzi z poczatku naszej ery, sredni wiek winnej latorosli 45 lat.

Szczepy tu uzywane to: - Merlot 70% - Cabernet Franc 25% - Cabernet Sauvignon 5%

Roczna produkcja wynosi ok.100 000 butelek, wino lezakuje tylko w nowych, debowych beczkach.

Wino jest coloru purpury, prawie czarnej wisni, w ustach czuje sie jego gestosc i obfitosc. Posiada lekki niuans kwaskowy, co daje mu duzo swiezosci. Wyczuwa sie równiez nutke owocowa - czarna porzeczka, wisnia i malina. Posiada duzo taniny, nutke wanilii i cynamonu, jest bardzo eleganckie.

Winnica o powierzchni 20 ha, powstala w koncu XVIII w, sredni wiek winnej latorosli wynosi 25 lat.

Szczepy tu uzywane to: - Merlot 80% - Cabernet Franc 10% - Cabernet Sauvignon 10%

Roczna produkcja wynosi ok. 90 000 butelek, wino lezakuje tylko w nowych debowych beczkach.

Wino jest koloru mocnej purpury przechodzacej w czarna wisnie, bardzo lsniace. W ustach posiada duzo swiezosci dzieki malej nutce kwaskowej, wyczuwa sie smak dojrzalej wisni i czarnej porzeczki. Posiada duzo taniny oraz wspaniala elegancje.

Winnica o powierzchni 7 ha, szczepy tu uzywane to: - Merlot 70% - Cabernet Franc 20% - Cabernet Sauvignon 10%.

Wino lezakuje w 60% w nowych debowych beczkach.

Wino koloru purpury z odcieniem czarnej wisni, bardzo lsniace. Posiada gleboki zapach róznych przypraw z dominujaca wanilia. W ustach posiada duzo swiezosci, nutke czarnych i czerwonych owoców z przewaga czarnej porzeczki i jezyny. W finale wyczuwa sie mocna tanine i kilka lekkich przypraw talich jak bialy pieprz.

Winnica o powierzchni ponad 18 ha, powstala w koncu XVIII w, sredni wiek winnej latorosli wynosi ok. 30 lat.

Szczepy tu uzywane to: - Merlot 80% - Cabernet Franc 15% - Cabernet Sauvignon 5%.

Srednia produkcja roczna wynosi ok. 50 000 butelek.

Wino lezakuje miedzy 18 a 22 miesiace w debowych beczkach (nowe w 70%)

Wino koloru purpury z niuansem czarnej wisni, pachnie lekko skonfiturowana sliwka, w ustach wyczuwa sie niuans czarnych, bardzo dojrzalych owoców takich jak czarna porzeczka i jezyna, posiada duza koncentracje aromatyczna, dyzo taniny, lekki niuans delikatnych przypraw takich jak wanilia.

Malutka parcela o powierzchni 2,7 ha, nalezaca do winnicy Château la Dominique, sredni wiek winnej latorosli wynosi ok. 30 lat.

Szczepem tu uzywanym jest tylko Merlot (100%).

Srtednia produkcja roczna wynosi tylko 6000 butelek.

Wino lezakuje w nowych debowych beczkach przez 22 miesiace.

Wino bardzo mocnego koloru czarnej wisni, jest o duzej koncentracji, pachnie róznymi przyprawami takimi jak wanilia i bialy pieprz, w ustach wyczuwa sie niuans drobnych czarnych i czerwonych owoców takich jak jezyna, malina i poziomka, posiada nutke wanilii, cynamonu; wszystko bardzo harmonijne.