Jesli chodzi o warunki klimatyczne w regionie Saint Emilion na prawym brzegu rzeki Garony, to mozna powiedziec, ze byly poza norma, zupelnie nie porównywalne z innymi rocznikami, wyjatkowo wysokie naslonecznienie z bardzo malymi opadami. Winnice na glebach zimnych wapienno-gliniastych znakomicie sobie poradzily z wyjatkowo wysokimi temperaturami.
Szczep wczesniejszy merlot zostal zebrany na poczatku wrzesnia, szczepy pózniejsze cabernet sauvignon i cabernet franc na poczatku pazdzernika. Grona bardzo dojrzale w znakomitym stanie sanitarnym z duza iloscia cukru gronowego. Ogólnie zbiór mniejszy niz w latach poprzednich (ok 30hl/ha).
Niektórzy medrcy porównuja rocznik 2003 z niektórymi rocznikami lat 40-tych (45, 47, 49).
Winnica o powierzchni 23,4ha w jednym kawalku polozona na poludnie, o nastepujacym skladzie szczepowym millesime 2003: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc, winobranie odbylo sie miedzy 9 wrzesnia a 3 pazdziernika kilkoma etapami, winogrona zebrano bardzo dojzale i bogate w cukier w znakomitym stanie sanitarnym.
Degustacja: wino o bardzo dobrej strukturze z duza iloscia taniny, z duza elegancja.
Nota: 18/20
Winnica o powierzchni 16,5ha, o nastepujacym skladzie szczepowym millesime 2003: 75% Merlot, 25% Cabernet Franc i o wydajnosci 28hl/ha, winobranie odbylo sie 3 tygodnie wczesniej niz w latach poprzednich, szczep merlot zebrano miedzy 9 a 15 wrzesnia, szczep cabernet franc zebrano 15 i 16 wrzesnia. Grona bardzo bogate w cukier z duza iloscia taniny. Produkcja 40 000 butelek, wino lezakuje przez ok 2 lata w beczkach debowych (nowych w 50%).
Degustacja: wino stylowe, wyrafinowane, duzo taniny ale delikatnej, ale z pewna reserwa w ustach.
Nota: 17/20
Winnica o powierzchni 40ha, o nastepujacym skladzie szczepowym millesime 2003: 35% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc, 30% Merlot, o wydajnosci 29hl/ha, winobranie odbylo sie w trzech etapach, miedzy 4 a 6 wrzesnia zebrano szczep merlot, miedzy 12 a 25 wrzesnia szczep cabernet franc, 29 i 30 wrzesnia szczep cabernet sauvignon. Wino lezakuje przez 18 miesiecy w nowych (100%) debowych beczkach.
Degustacja: wino aromatyczne, delikatne przyprawy, wanilia, w ustach duzo mocnej taniny.
Nota: 17/20
Winnica o powierzchni 19,60ha, o nastepujacym skladzie szczepowym millesime 2003: 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc, o wydajnosci 31hl/ha, winobranie odbylo sie w polowie wrzesnia, grona zebrano bardzo dojrzale w znakomitym stanie sanitarnym. Wino lezakuje ok.18 miesiecy w debowych beczkach (w 80% nowych). Degustacja: wino jest koloru mocnej czerwieni z odcieniem fioletu, posiada bogaty bukiet zapachowy czeresni, wisni i kilku lesnych czarnych owoców z nutka anyzku, w ustach wyczuwa sie ten sam bukiet smakowy z duza iloscia taniny i nutka kwasowosci w finale.
Degustacja: wino o duzej harmoni, bogate aromatycznie, duzo taniny mocnej i eleganckiej, o duzej przyszlosci.
Nota: 17,5/20
Winnica o powierzchni 22ha, o nastepujacym skladzie szczepowym millesime 2003: 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, o sredniej wydajnosci 40hl/ha, mimo trudnosci klimatycznych winobranie odbylo sie w bardzo dobrych warunkach miedzy 17 a 27 wrzesnia, zebrano grona o znakomitej jakosci sanitarnej, winobranie mniej wydajne niz w innych latach. Wino lezakuje 14-16 miesiecy w nowych debowych beczkach.
Degustacja: wino jest koloru wyjatkowo mocnej purpury, posiada zapach czarnych i czerwonych owoców lesnych i ogrodowych z nutka zapachowa lekkich przypraw, w ustach wino posiada solidna strukture aromatyczna owoców takich jak truskawka, czarna czeresnia, kilku lekkich przypraw, w finale wyczuwa sie duzo taniny.
Nota: 17,5/20
Winnica o powierzchni 37ha, o nastepujacym skladzie szczepowym millesime 2003: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, o sredniej wydajnosci 28-30hl/ha, winobranie odbylo sie miedzy 16 a 25 wrzesnia. Wino lezakuje minimum 12 miesiecy w nowych debowych beczkach.
Degustacja: wino jest koloru czarnej czeresni z duzym polyskiem, posiada zapach bardzo dojrzalych czerwonych i czarnych lesnych owoców, w ustach wyczuwa sie ten sam niuans smakowy, w finale duzo taniny z nutka kwasowosci, wino o duzej elegancji.
Nota: 18/20
 |
|